Refosco DOC 2019 BIO Villa Job Serious

Refosco DOC 2019 BIO Villa Job Serious

€ 18,00Prezzo

Produttore: Villa Job
Nazione: Italia

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: Refosco dal peduncolo rosso

Regione: Friuli
Zona di produzione: Udine
Annata: 2019
Formato: 0.75L
Gradazione: 13%
Temp servizio: 16 - 18 °C

Abbinamento: Carne rossa e cacciagione.

  • Il Serious Red è un vino rosso di intenso sapore proposto dall'azienda enologica Villa Job, cantina che da oltre 20 anni opera secondo i dettami della coltivazione biologica. Non si scherza affatto con l'etichetta, come ben si può comprendere dal nome, il mondo dei vino è decisamente serio e deve rispettare rigorosi disciplinari di produzione. Alla base del vino friulano, che si sviluppa lungo i filari a guyot dell'azienda coltivati in provincia di Udine, si trova una delle uve a bacca scura più celebri della regione. Per ottenere il "rosso serioso" si usa infatti esclusivamente uvaggio Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza al 100%. I terreni a media densità, ricchi di argilla, limo e componenti arenarie, si sviluppano ad altezze basse e su pendii leggermente pendenti. I migliori grappoli vengono accuratamente selezionati nel corso della vendemmia, per poi essere portati in azienda e sottoposti a soffice pressatura. La fermentazione si svolge in botti aperte, a diretto contatto con le bucce, venendo seguita da un affinamento in parte nelle vasche di cemento, in parte nelle botti di rovere, per oltre 12 mesi. Il Serious Red si distingue per il suo intenso colore rosso rubino, con venature granata più evidenti nelle annate con affinamento prolungato. Il bouquet presenta note di frutta rossa matura, con picchi speziati caratteristici del Refosco che si fanno più evidenti con l'aumentare della beva. Morbido e vellutato al palato, esso risulta dotato di una nota tannica persistente e delicata, più apprezzabile con il crescere dell'invecchiamento.